【武威凉皮店起名字/凉皮店名字创意时尚】-鹏伟号

武威的特色

〖A〗、特色：黄米粥泡油炸馓子，咸香酥脆，是武威人童年的味道，早餐常见。腊肉夹子特色：荷叶饼夹卤腊肉，类似肉夹馍但更薄，肉质紧实，搭配青椒丝解腻。山药米拌汤特色：武威方言中的山药指土豆，与小米熬成稠粥，家常但暖心，常配咸菜。

〖B〗、民勤黑瓜子民勤黑瓜子壳薄仁厚，油香浓郁，其中漠贝贝品牌最有名。是休闲零食的好选择，也是武威的特色小吃之一。凉州凉粉凉州凉粉用豌豆或者荞麦做的，酸辣爽口，夏天吃特别解暑。其半透明的质地像玉一样，口感独特，是武威的特色小吃。

〖C〗、武威的十大特产包括：凉州行面：口爽味鲜，肉质香而不冲，肥而不腻，熟而不烂。凉州大月饼：制作工艺悠久，色泽花纹十分漂亮，体型巨大。腊肉：味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特，具有开胃、驱寒的功效。米汤油馓子：味咸色黄，入口绵细香甜，是凉州的传统特色小吃。

原料准备：准备面粉10公斤、精盐500克、碱面10克、绿豆芽（需提前焯熟）、熟菜籽油、酱油、香醋、芝麻酱、油泼辣子等调味料。（注：以上原料制100碗凉皮的分量）制作面浆：将面粉倒入盆中，逐渐加入水，第一次加水10公斤，用木勺搅拌至稠浆糊状。

取一大碗，将切好的酿皮子放入碗中，加入黄瓜丝、豆芽等喜欢的配菜。撒上一些花生碎或炒香的芝麻增加香味。最后将调好的调味汁浇在酿皮子上面，拌匀即可食用。总之，制作凉州酿皮子关键在于洗面筋的过程和淀粉的沉淀，需要耐心和细心操作。此外，根据个人口味可以调整辣椒油和醋的比例，增减酸辣度。

做法：澄粉和面粉、盐，混合倒入料理盆中。先搅拌均匀，再慢慢的加入水，搅拌至无颗粒，用勺子提起来面浆能呈流动状即可。准备一小碟油和一个毛刷备用，找一个平底的盘子，刷上一层油。倒入3勺面浆，用手把盘子的面浆晃动均匀。锅中加入足量的水，大火烧开，放入凉皮盘子。

〖A〗、配料：姜末150克，葱末150克，蒜末150克，花椒30粒，辣椒面(末)适量。辅料：食用油100克，醋300克，酱油250克，料酒250克，白糖50克，鸡精30克。猪肉清洗，剁成肉馅香菜摘去黄叶老根，清洗干净，适当的控控水，切碎。葱、姜、蒜都洗干净切成末。

〖B〗、用面粉和成面团然后在水中洗，洗到只剩面筋。在洗出来的面水中加入蓬灰水，然后放入笼屉里蒸。蒸熟之后取出来晾，晾到酿皮凝固，按压会很筋道时面皮就做好了。把面皮切成条状或块状，加蒜泥，辣椒，调料，小菜，再浇上醋卤就可以了。

〖C〗、沙米粉独特原料：用沙漠植物沙米的种子制成，口感滑溜，凉拌或炒食，是沙漠区的特色。油饼子卷糕特色：油炸薄饼包裹糯米红枣糕，甜糯酥脆，端午节前后常见。凉州酿皮区别：比面皮更厚，切条后加醋卤和芝麻酱，口感扎实，分量十足。

〖D〗、武威面皮子特色：以面粉蒸制的凉皮，薄而筋道，搭配黄芥末、蒜泥、醋和辣椒油，夏季消暑必备。推荐吃法：配上一碗武威的“醋卤”更地道。三套车（凉州行面+卤肉+茯茶）特色：武威经典套餐，由行面（拉条子）、卤肘子肉和红枣茯茶组成，营养均衡，历史可追溯至明清。

〖E〗、武威酿皮武威酿皮是当地最具代表性的小吃之一，口感筋道、酸辣爽口。与普通凉皮不同，武威酿皮以优质面粉为原料，经过揉面、洗面、蒸制等多道工序制成，搭配特制的醋卤、蒜泥、辣椒油等调料，风味独特，是当地人日常喜爱的美食。

〖A〗、沙漠土鸡特色：鲜美香嫩、味美可口，是武威的特色美食。三套车特色：口感丰富、风味独特，也是武威的一大特色美食。甜水馒头特色：绵软可口、入口即化，是武威的传统美食。民勤羊肉特色：肉质细嫩、味道醇香，深受食客喜爱。西瓜泡馍特色：酥脆绵软、清凉爽口，是武威的特色小吃。

〖B〗、米汤油馓子将武威黄米熬成浓稠米汤，撒上炸至酥脆的麻花馓子，搭配咸菜食用。米香浓郁，馓子吸汁后外软内脆，是当地人经典的早餐。腊肉夹子用高庄馒头夹入本地风干腊肉，腊肉肥瘦相间，咸香有嚼劲，馒头甜软，冷热皆宜，过去是商旅路上的干粮，现为街头常见小吃。

〖C〗、曹家大院位于武威市中心区，始建于清朝年间。菜品独具特色，以正宗的甘肃百汇宴和民俗风味为主打，其中盛名的“粉蒸羊肉”、“糖水鲢鱼”、“鸡条面”都是不容错过的美食。清真菜馆 - 荣记清真餐馆荣记清真餐馆是武威市比较著名的清真菜馆，每天都会有新鲜的羊肉供应。

〖D〗、李记美食（酸儿辣女），喜欢米粉的MM们，这个名字一定要记住。本人认为，武威的米粉，还是这些最好吃。位于麻一刀斜对面！5 大卤面，这个卤面的味道很地道。不信试试看，再切上10块钱的腊肉，一杯伏茶。不错不错，比3套车好吃多了。位于李记美食正对面。